kamakura 24 sekki(鎌倉)は古い味噌蔵の天然麹から酵母を起こしています。九十九里浜まで歩いて5分。nayaで、パン作りを通して自分自身と出会ったオーナーのお話を聞かせていただきました。沖縄・読谷村。ガジュマルの木陰に泉が湧き、その横にパン屋&カフェ「水円」が佇んでいます。岡山の古民家に移転したタルマーリーは、目に見えない菌の不思議を感じる場所。この写真の記事を読む※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。