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全部おかわり自由! イスラエル料理「シャマイム」

東京は食文化が発展していて、世界中の料理やお菓子を食べられます。しかも、どれもが高水準でとてもおいしいです。ですが、イスラエル料理店となると、そう簡単に見付けられません。イスラエル料理店の先駆けとなったシャマイムの「おまかせ食べ放題コース」をご紹介します。

東龍

東龍

ブッフェ・フレンチ ガイド

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。

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東京でも希少なイスラエル料理店

シャマイム 外観

シャマイム 外観

東京は食文化が発展していて、世界中の料理やお菓子を食べられます。しかも、どれもが高水準でとてもおいしいです。ですが、イスラエル料理店となると、そう簡単に見付けられません。

イスラエル料理店の先駆けとなったシャマイムがオープンしたのは1995年。「シャマイム」はヘブライ語で「青空」を意味します。当時は日本で唯一のイスラエル料理店と謳われていました。そのようなイスラエル料理の老舗で、「おまかせ食べ放題コース」と題されたオーダー方式のブッフェが行われています。

イスラエル料理はどのような料理なのか、「おまかせ食べ放題コース」はどういったコースなのか、ご紹介しましょう。
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