焙煎機を導入して

手焙煎だった近藤さんは、小型の機械焙煎機への移行も果たしている。

「焙煎と向き合う時間が増えたことにより、豆たちばかりでなく、モノとの関わり方をより深く考えるようになりました。焙煎から抽出まで、一貫して自分の手で携わることのできる醍醐味と責任を感じながら、今後の歩みに心膨らませているところです。

コーヒーと蔵が紡ぐご縁を大切に育みながら、人生の豊かさに繋がるような日々の愉しみのひとかけらを、ここで見つけて頂けるようお手伝いができることを願っています」
蔵のカフェで飲むカフェラテ。

蔵のカフェで飲むカフェラテ。

Menu

Beverage
フレンチプレス・コーヒー … レギュラー500円/ハワイ・コナ800円
エスプレッソ … S360円/D400円
アメリカ―ノ … S450円/D480円
ラテ 560円
カプチーノ 560円
モカ 580円
チリモカ 580円

Sweets
スコーン(プレーン/クルミ/チーズの中から1種類)280円 ※オーガニックジャム添え
ブラウニー 350円
かぼちゃのプリン(季節限定)350円
アフォガート 480円

shop data

CAFE SORTE (カフェソルテ)
【住所】埼玉県日高市梅原64-8
【TEL】042-978-7180
【OPEN】平日11:30-19:00、土日 午前7:30-11:00/午後14:00-19:00
【CLOSE】火・水
【MAP】Yahoo!地図情報
【最寄り駅】西武秩父線「高麗」駅より徒歩20分

※上記データは記事公開時点のものです。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。