カフェ/関東のカフェ

CAFE SORTE(カフェソルテ)…埼玉県日高市(6ページ目)

インターネット通販の小さなコーヒーロースター、CAFE SORTEが古い蔵を改装して実店舗をオープンしました。店主は書籍『コーヒーピープル』でご紹介した女性焙煎人、近藤佐代子さん。彼女がロースターを始めるまでの歩みと、誕生した蔵のカフェをご紹介します。

川口 葉子

執筆者:川口 葉子

カフェガイド


焙煎機を導入して

手焙煎だった近藤さんは、小型の機械焙煎機への移行も果たしている。

「焙煎と向き合う時間が増えたことにより、豆たちばかりでなく、モノとの関わり方をより深く考えるようになりました。焙煎から抽出まで、一貫して自分の手で携わることのできる醍醐味と責任を感じながら、今後の歩みに心膨らませているところです。

コーヒーと蔵が紡ぐご縁を大切に育みながら、人生の豊かさに繋がるような日々の愉しみのひとかけらを、ここで見つけて頂けるようお手伝いができることを願っています」
蔵のカフェで飲むカフェラテ。

蔵のカフェで飲むカフェラテ。

Menu

Beverage
フレンチプレス・コーヒー … レギュラー500円/ハワイ・コナ800円
エスプレッソ … S360円/D400円
アメリカ―ノ … S450円/D480円
ラテ 560円
カプチーノ 560円
モカ 580円
チリモカ 580円

Sweets
スコーン(プレーン/クルミ/チーズの中から1種類)280円 ※オーガニックジャム添え
ブラウニー 350円
かぼちゃのプリン(季節限定)350円
アフォガート 480円

shop data

CAFE SORTE (カフェソルテ)
【住所】埼玉県日高市梅原64-8
【TEL】042-978-7180
【OPEN】平日11:30-19:00、土日 午前7:30-11:00/午後14:00-19:00
【CLOSE】火・水
【MAP】Yahoo!地図情報
【最寄り駅】西武秩父線「高麗」駅より徒歩20分

※上記データは記事公開時点のものです。

  • 前のページへ
  • 1
  • 4
  • 5
  • 6
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます