魚の風味がいっぱい詰まった美味しさ
娘がもともと練り物が好きなのですが、蒲鉾よりも味が濃く、オヤツ代わりに美味しい美味しいと食べたことから、友人へのお土産に持ち帰りました。
すぽ巻きというのは、長崎で食べられている食材で、ストローのような空洞の芯で覆ったまま販売されていますが、布を絞るように軽くひねると、すぽが離れるようになっています。
本来飛び魚は小骨が多く、そのままいただくような食べ方は出来ないのですが、白身は脂肪分が少なく淡白な味わい。こちらのすぽ巻きにはミネラルの豊富な天然塩が使われており、醤油などをつけずにそのままでも十分美味しいと思います。ところどころ小骨のような感触のようなものが入っており、カルシウムも豊富に採れるのではないかと感じます。小さなお子さんだけでなく、大人のお酒のおつまみとしてもオススメです。
海産物店や土産物店などではいろんなメーカーのものが販売されています。
■前田蒲鉾店
住所：長崎県佐世保市早岐2丁目5-10
TEL：0956－38－2025
営業時間：10：00～18：00
定休日：日、祝日
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