バーニャカウダはいかがでしょう
バーニャカウダ
材料
- ニンニク 50g
- アンチョビ(ペースト使用) 50g
- オリーブオイル 200cc
- 水 50ccぐらい
- 牛乳 100cc
作り方
- ニンニクにひたひたの水をいれて茹でる。
- 1分ほど茹でて湯を捨てて牛乳を入れて弱火で煮る。
- ニンニクが柔らかくなったらスプーンの背でつぶし、アンチョビ入れて、ハンドミキサーで混ぜてペースト状にする。
- オリーブオイルを加えて、かきまぜながらしばらくとろとろ煮て完成。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
