当たり前のおかずもワンプレートに盛り合わせてみる

当たり前のおかずもワンプレートに盛り合わせてみる

ひとつひとつは当たり前のおかずで、別々の皿小鉢に分けてしまうとどうってことないのですが、ワンプレートに盛り合わせてみるとなんとなくご馳走のように見えます。

冷蔵庫のありものを使ったある日にワンプレートランチです。木製のプレートを使ってちょっとエスニックな感じにしてみました。

• 蒸し鶏（塩コショウ、ローズマリー、オリーブオイルでマリネしておいたもの）
• 新玉ねぎとコーンの炒め物
• キャベツと香菜の塩揉み
• 目玉焼き
• 香菜とミントをかざる

1品、2品小さな器に入れて、プレートにのせるとバランスがいいように思います。味が混ざっても変化がついて美味しくなりそうなものを選んで、重なるように盛り合わせハーブを飾ると雰囲気がでます。