瓦そばの元祖! 「たかせ」でいただく瓦そば

 

 

ジュージューという音と共に料理が運ばれてきます。瓦の上に置かれた茶そばが焼けている音です。茶そばの上に牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどをトッピング。甘辛い醤油味のおつゆにつけていただきます。

今では川棚温泉の名物となり、全国にも知られるようになりましたが、元祖はここ川棚温泉の「たかせ」さん。茶そばの焼けた部分がバリバリで、おいしいんですねぇ。

■元祖瓦そば たかせ 本館
住所:山口県下関市豊浦町大字川棚町5437
営業時間:11:00~21:00(20:30オーダーストップ)
定休日:木曜日(祝祭日は営業)
地図:Yahoo!地図情報
HP:http://www.kawarasoba.jp/
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