山口のグルメ

瓦の上に置かれた茶そばが焼けるジュージューという音が旨味をそそる「瓦そば」。今では川棚温泉の名物となり、全国にも知られるようになりましたが、元祖はここ川棚温泉の「たかせ」さん。茶そばの焼けた部分がバリバリで、やみつきになります。

山口県では、ふぐのことを「ふく」と言います。旅行者が簡単に食べることができる新幹線の乗り換え駅の構内にある立ち食いのうどん屋さんはいかがでしょう。新山口駅にある「ふく天うどん」がおすすめです。

下関といえばフグが名物。週末のみ営業する「活きいき馬関街」は、市場初心者の方にもぜひお勧めしたい市場です。新鮮なにぎり寿司や出汁のきいた汁物が美味。市場は海峡に面しており風光明媚な場所にあるので、外で食べればリゾート気分を味わうこともできます。