厚揚げでも、ただのかまぼこでもない濃厚な風味!「厚揚げソフトかまぼこ」

 
福島のお土産といえば福島県いわき市の老舗・おのざきの「厚揚げソフトかまぼこ」をおすすめします。

通常厚揚げと言えば水切りした豆腐を揚げたものですが、これはあくまでも厚揚げソフト「かまぼこ」。かまぼこというと淡白なあっさりした味のイメージですが、この厚揚げソフトかまぼこは味が濃厚で、しっかりとおかずになります。そのまま食べても美味しいですし、さっと湯通しして生姜醤油、カレーにいれたり、チーズやマヨネーズを乗せて軽く焼いて食べても美味しい!味が濃厚だけれどクセがない分、どんなお料理にも変身してくれます。

いわき市内の「おのざき」店舗や、都内などで開催されている復興関連イベントでもよく見かけます。

■おのざき
http://www.onozaki.net/
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