越後へぎそばと地酒の店「匠(たくみ)」

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ツルツルの喉ごしの良い「へぎそば」が美味しいお店です。

「剥ぎ板(へぎいた)」と呼ばれる四角い器に、ひと口サイズずつに小分けされた
蕎麦が乗っている、新潟にゆかりのある蕎麦屋さんです。

私がここのお店を好きな理由は、“喉ごしがめっちゃいい”からです。「ふのり」という材料をそば粉に混ぜて作っているそうで、蕎麦自体がつるつるしています。

この蕎麦にそばつゆを少しつけて、つるつるっとすすると、口の中をおどるように蕎麦が入ってきます。味も香りが良く、都内に訪れた際にぜひ寄ってもらいたい蕎麦屋さんです。


■匠(たくみ) 六本木店

住所:東京都港区六本木7-4-1 スマイリービルB1
電話番号:03-3479-4572
営業時間:[月~金]17:30~翌4:00(L.O.翌3:30) [土]17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日:日曜日・祝日
アクセス:地下鉄「六本木駅」徒歩5分、地下鉄「乃木坂駅」徒歩5分
地図:Yahoo!地図

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