家でパンを焼いたら節約になる？ 便利家電はお得？

ホームベーカリーで食パン１斤つくるコストは？

ホームベーカリーの購入を検討されている人は、実際にどのくらいでパンができるのが気になるところです。そこで、食パン１斤作るのにどのぐらいの費用がかかるか、計算してみました。

試算に際しては、Panasonic(R)のホームベーカリーSD-BMS102（１斤タイプ）の取扱説明書に記載している「早焼き食パン」（６枚切り）を参考にしました。必要な材料に対する価格は、スーパーの品ぞろえの中から標準的なものをピックアップし、使用量ごとの価格を算出しました。

【食パン１斤の材料と価格】
・強力粉　280ｇ：98円　　　　（2ｋｇ／700円）
・バター　 10ｇ：17.9円　　　　（200ｇ／358円）
・砂糖　　 17ｇ：3.7円　　　　（1ｋｇ／218円）
・スキムミルク　6ｇ：8.9円　　　　（225ｇ／335円）
・塩　　　　5ｇ：0.5円　　　　（1ｋｇ／110円）
・冷水　　200ｍｌ：18.4円　　　　（1.5L／138円）
・ドライイースト　4.2ｇ：20.9円　　　　（50ｇ／249円）
合計　168.3円
※食パンのレシピは、使用する機種によって異なります。上記は、参考例です。

出来たて食パン１斤の価値は？

パン１斤作るのにかかる材料費は、168.3円でした。これは微妙な金額ですね。スーパーで一般的に売られているパンならこれよりも安いものもありますし、パン屋さんの焼き立てパン１斤は、きっとこれよりも高いでしょう。

例に挙げた材料の価格を見て、「私だったらもっと安く材料を買うことができる」と思われる方もいらっしゃるでしょう。確かに特売品や業務用などを選べば、もっと安く買うことができるかもしれません。けれども、どんなに頑張っても大量に材料を仕入れて作るパンメーカーの食パンの特売品には価格の面では敵わないでしょう。また、ホームベーカリーの購入費用も考えなければなりません。試算に使った機種の実勢価格は2万円程度（2011.1.12現在）なので、2日に1回、5年間使用するとした場合、1回焼くのに22円のコスト計算になります。

便利家電は、節約度（お金）・手軽さ（時間）・
楽しさ（付加価値）の３つの観点で費用対効果を考える

一方、出来上がったパンを手作りの焼き立てだから300円くらいの価値がある、と見込めば購入費用（初期投資）も2日に1回使用するとして、約1年で回収できる計算になります。また、ホームベーカリーは、単に食パンを焼くだけではなく、いろいろな調理パンを作ることや、最近はお米から流行りの米粉パンを作ることができる機種もあり、調理できるパンのバリエーションも豊富です。そうすると、いろいろなパンを作るのが楽しくなります。そう考えると、単に節約のための調理道具とは言えなくなりますね。

最近の家電を見ると、単に省エネなどの節約（お金）だけではなく、家事の手間を削減する省力・時間短縮や、家事や調理に健康や楽しみなどの付加価値という要素が入っています。結局のところ、お金・時間・付加価値の３つの視点を抜きにお得度（費用対効果）を計ることはできません。

節約のためにホームベーカリーを購入して、自家製パンづくりにハマってしまって、食費がかえって増えてしまったということだけにはならないように注意しましょう。