朝ごはんの3つの効能（ダイエットなど） [食と健康] All About

生活習慣病予防や、学力のアップなどに朝ごはんが有効といわれており、あるアメリカの上院議員の方は、「国際競争力のアップのために必要」とまで言っています。そこで、今回は朝食が体に良い3つのワケを考えてみることにします。

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朝ごはんの効能その1　体を温める
ダイエットにも効果的！？

体をあたためるのは食事

食事誘導性熱産生（DIT=Diet Induced Thermogenesis）ってご存知ですか？食事すると体が温まりますよね。これは食べ物を消化・吸収する時に体がエネルギーを発散するからで、この熱のことをDITと呼びます。余談ですがDITは朝、最も多く、夕方～夜になるにつれだんだん少なくなります。つまり、そもそも朝は夜食べるより太りにくいのです。

ヒトの体温は日内変動をしており、夜9時を過ぎたころから低下して、脳や体の休息に入ります。ですから寝起きは体温が下がったまま、一日で最も体温が低い時間帯です。これがなんとなくぼーっとしている原因の一つと考えられます。睡眠中に低下した体温を上げるためには朝ごはん、特に温かい朝ごはんを食べるのが効果的なのです。

そして、体を温めるという意味では、タンパク質がオススメ。前出のDITは栄養素によって違うからです。食べたものをどれくらい熱に変えることができるかを比較すると、タンパク質は30％、炭水化物10％、脂肪で3～4％くらいと言われています。

さらに朝ごはんを1週間抜く生活をしてもらう実験をしたところ、短期間で基礎代謝が低下するという実験結果もあります（朝身体の動きから見た朝ごはんの必要性－生活リズム・体バランスを保つ朝ごはん－より引用。）　基礎代謝が下がると太りやすくなります。（メタボリックシンドロームって何？～基礎代謝量の変化）

食べ物だけではなく、体を温めるためには、ストレッチなどの軽い運動もオススメです。

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