材料5つだけ、簡単マカロンのレシピ

 

5つの材料だけでできる、マカロンの簡単レシピ・作り方

お菓子作りの中でも難しいと思われがちなマカロン。このレシピなら5つの材料だけで人気のマカロンパリジャンが作れます。ここではそんなパリ風の、かわいいピンクのフランボワ—ズマカロンを作ります。


【関連記事】
失敗しない！簡単チョコレートマカロン

簡単マカロンの材料（20～25個分）

簡単マカロンの作り方・手順

簡単マカロン

ガイドのワンポイントアドバイス

マカロンに使う卵白はこしが無い方が良いので、ここでは一度冷凍させてこしを無くしています。新しい卵白だとこしがあり過ぎて上手くいかないのです。マカロンに使う粉糖とアーモンドパウダーはコーンスターチの入ってないものを使ってください(お店では「純粉糖」と書いてあることが多いです)。コーンスターチ入りのものだと、表面のひび割れの原因になります。マカロナージュが足りないと、つやが出ずひび割れの原因になり、マカロナージュし過ぎると膨らまなくなります。マカロナージュの加減は、何度か作るとちょうど良い加減が分かるようになるので、一度失敗してもめげずに挑戦してみてください。絞り出した後は乾燥させる時間にとらわれず、表面に膜が張ったような状態で触っても指につかなくなるまで、充分に乾燥させてください。乾燥が足りないとピエができません。以上の点に気をつければ、慣れると意外に簡単にマカロンは作れるようになるので頑張って下さいね。