毎月50種類の銘酒が揃う
 「登茂恵」の看板娘。ご説明中に撮らせていただいちゃいましたが、とてもチャーミングな方。 |
「いつもなら５０種類」
「昔でいう２級酒ね。全国の本当の地酒」
「私のいう順番で飲みなさいよ、間違いないから」
「最初はね、これ。いつもはあんまり扱わないけど純米生酒。これは氷を入れてオンザロックで飲んでみて。本当に美味しいから」
次々と、的確で簡潔な説明でお酒をおすすめしてくれるのが、このお店の看板娘（私が勝手にそう呼んでいるのだけど、きっと、まちがいなくそう）。
うっかりお名前をきき忘れたが、このお母さん（失礼ながらそう呼ばせていただきます）、かなり凄腕のサービスパーソンだと思う。
 これがロックでおすすめの純米生酒。ラベルは涼しげな印象。 |
わかりやすく、丁寧に、でもうるさくなく、情熱ももっておすすめしてくれると、いただくほうは想像力が増して、不思議と情熱も伝染して、何倍も美味しく飲んだり食べたり出来るのだ。
「あおによし」の意味を知りながら飲む
 のどが渇いている最初はこういう飲み方もいい。プロから教えてもらうからオンザロックでも安心して飲める。 |
「この純米何酒は、奈良の尾澤酒造のものね。あおによしっていうでしょ。奈良にかかる枕詞。この『に』は『丹』と書くの。神社や仏閣で使うあの独特な朱色のこと。奈良の都ではよく見るでしょ。青い緑の中に『丹』が映える様子を言っているの」
なるほど、そうだったのか。これ、人に話せるなぁ。
「そこで造られているのね。このお酒。ロックで飲んでみて。氷入れるとアルコール度数が下がるでしょ。最初はすっきりとこれからいってね」
このお酒は3合入っているリサイクルビンだけど、多いかなと思いながらも、結果、あっというまになくなった。おすすめどおりすっきりさわやかに飲めたから。ちなみに1,600円。
「ここの造り手さんは、リサイクルビンにすぐ替えてくれたの。そういうことをすぐしてくれるところは大好き」
なるほど、そういうところもちゃんと見ていらっしゃる。
早瀬浦は常温で
 貝3種盛りは、平貝、赤貝、小柱。新鮮で美味しい。 |
「貝はいいものを入れてるのよ。ほら、この切ったところね、角が立ってるでしょ。これは新鮮な証拠。生酒にはよく合うわよ。付け合せの海草も食べてね。ビタミン豊富で体にいいから」
うんうん、うれしいです、お母さん。貝は甘くて美味しいです。うんうん。生酒にぴったりです。うんうん。
 大好きな早瀬浦。注文したお酒はラベルを一緒に持ってきてくれる。 |
私が福井県出身だとお話しすると、
「なぁんだ、早く言ってよ。いいのが入ってるのよ。若狭の早瀬浦（うわっ、きた、うれしいbyともだ）。きれいなお酒よ。これは常温がいいわね」
うんうん、そうそう、これこれ。お母さんに言われると余計おいしいですぅ。
