ル・ベナトン(5ページ目)

食後は酸味でサッパリと。

・デザート

リュバーブの量も盛り沢山。

デザートもプリフィクスで、写真は「リュバーブのコンポート　マスカルポーネのムース」。シンプルにリュバーブの酸味を味わうデザートですが、マスカルポーネの滑らかなムースと、クランブルのザックザクとした相対する食感も愉しい一皿。甘さ控え目のオトナ向けデザートとなっています。

ブルゴーニュのエスプリ溢れる、若き新星店

挽きたてだけあって薫り高い。	焼き菓子も上質。

ブルゴーニュに特化したレストラン「ル・ベナトン」。アミューズから前菜、魚・肉、さらにはチーズまで付くコストパフォーマンス抜群のディナーコースは、是非ともワインと共にじっくりと愉しみたいところ。

地元夙川の方々を中心に、普段「家」では食べられない「非日常」の料理を、非日常感のある空間で提供し、それを「非日常」から「日常」にしていただけたら、と熱き夢を語られる若きホープの真摯な姿勢に、今後の期待は大きく膨らみます。


＜DATA＞
・店名： ル　べナトン（le benaton）
・所在地：兵庫県西宮市寿町4-12
・アクセス：阪急「夙川駅」南出口より東へ徒歩約3分
・地図：Yahoo!地図
・TEL：0798-37-2655
・営業時間：12:00～14:00(LO)、18：00～21：00(LO)
・定休日：水曜日