サツマイモのフリッタータ：材料（4人分）
※この分量は直径18cmのフライパンで作るのにぴったりの量です。
サツマイモ ……1/4本ブロッコリー ……1/4個
玉ネギ ……1/4個
レーズン ……大さじ2
卵 ……3個
パルメザンチーズ ……大さじ1
塩 ……小さじ1/3
砂糖 ……小さじ1
生クリーム ……大さじ1
オリーブオイル ……大さじ1
[飾り用] ※なくてもOKです。
プチトマト ……2個
マヨネーズ ……適量
イタリアンパセリ ……適量
セルフューユ ……適量
パルメザンチーズ ……適量
バージンオリーブオイル ……適量
