バニラのババロア
所用時間：30分（気温にもよりますが、冷蔵庫で冷やしておく時間が＋2時間）相性のいい飲み物：コーヒー、紅茶、ハーブティー
材料
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卵黄 …… 3個
グラニュー糖 …… 45g
牛乳 …… 250cc
生クリーム …… 130cc
バニラビーンズ …… 1/4本
板ゼラチン …… 4g
教えてくれた人：大川奈美さん
大川さんプロフィール：パティスリーシュクルオーナー。短大卒業後、実家のある伊豆高原のティールームに3年間勤務しお菓子作りの基礎を学ぶ。東京で料理教室の講師をつとめるなどした後、代官山の人気ワッフル専門カフェに7年間勤務。
「シュクルのスイーツは昔ながらの素朴なものばかりですが、最近はお母さんたちが忙しくて、なかなか子どもにおやつを手作りしてあげられる時間がないと思いますので、お店のカフェスペースでお茶といっしょに何気ないおやつの時間をお楽しみいただけたらと思います」
