サハシ165型(関水金属)
急行『佐渡』『アルプス』等で使用された食堂車。

急行電車には特急電車のような豪華な食堂車は連結されませんでしたが、写真のようなビュフェ形式の食堂車が連結されました。東海道線の急行では食堂の一角に寿司カウンタが作られ、好評を博しました。同様の車両は東北線でも走りましたが、こちらは日本そばコーナーだったそうです。

1972年(昭和47)の在来線ビュフェメニュー(抜粋)
料理 価格
朝定食(洋) 200円
朝定食(和) 300円
ランチ 300円
おにぎり定食(みそ汁付) 200円
うなぎご飯(吸物付) 450円
幕の内 250円
カレーライス 180円
チキンライス 180・210円
かつ丼 180円
天丼 180円
ハンバーグステーキ 280円
ハムサラダ 240円
コンビネーションサラダ 200円
ハムサンドウィッチ 180円
ミックスサンドウィッチ 220円
ポークカツレツ 250円
チーズ(クラッカー付) 70円
ご飯 50円
パン・トースト(バター付) 50円
チップポテト 50円
天ぷらそば 150円
月見そば 100円
ざるそば 80・100円
もり・かけ 60円
たぬきそば 80円
ビール(大) 200円
ビール(小) 120円
清酒(特級180ml) 200円
清酒(1級180ml) 170円
ウィスキー(特級30ml) 135円
ギネススタウト 240円
牛乳 40円
コーヒー・紅茶 100円
オレンジジュース 80円
トマトジュース 80円
コーラ 80円
プリン 90円
日本交通公社刊『時刻表』1972年10月号食堂車メニューより書写。