2/5 人気ブランド新作バレンタインショコラ2010 [チョコレート] All About

カカオ・サンパカ

カカオ・サンパカ店内

スペイン・バルセロナのスペイン王室御用達チョコレートショップ、「CACAOSAMPAKA（カカオサンパカ）」が、丸の内ブリックスクエア1F に路面店としては日本初上陸したのが2009年9月3日。昨シーズンよりバレンタイン向けにチョコレートのオンラインショッピングを開始されていましたが、路面店としては初めてのバレンタインシーズンを迎えます。

カカオサンパカは、1999年末、バルセロナにオープン。ミシュラン三ツ星レストラン「エルブリ（エルブジ）」のパティシエ、アルベルト・アドリア氏も商品・カフェメニューの開発に参加したことで一躍話題に。
このカカオ・サンパカのチョコレートは保存料は一切使用せず、商品はすべてバルセロナより日本へ冷蔵空輸されます。だからこそ、現地の味をそのまま楽しめます。

一粒ずつ異なるフレーバーを楽しむセレクションボックス

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イノバシオーネス　セレクション　1,785円（税込）4種一個入り

4種類の個性的なフレーバーを楽しめるイノバシオーネス　セレクション　1,785円（4種各一個）が色々なフレーバーを楽しむことができお薦め。

（写真左から）
トゥルファネグラ（黒トリュフ）：想像以上にトリュフの香りが口いっぱいに広がる前菜のような一品。
ケソパルメサノ（パルメザンチーズ）：塩味のついた生クリームをパルメザンチーズに練りこみ、ダークチョコレートでコーティング。
ビナグレモデナ（バルサミコ酢）：爽やかなバルサミコ酢の酸味がショコラの風味を引き立てます。
アセイテオリヴァ（オリーブオイル）：軽い塩分とオリーブの香りがショコラの甘みを引き締めています。

個性的な味わいは、デザートワインとの相性もよいので、ワインを添えてプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

バラの香りは自分へのご褒美に

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ロサ 1,680円（税込）4個入り

なた新商品の「ロサ」は自分のためのご褒美にもお薦め。
レバノン産の最高級ローズ水を使ったトリュフをダークチョコレートでコーディングしています。
華やかなバラの香りで心癒され、バラの瑞々しい香りは至福のひとときをもたらします。

本場のホットチョコレートをご自宅で

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ホットチョコレートドリンク用フレークセット　2,070円（税込）
トラディショナル70%、コルテス80%の2種各100g缶入りを専用ボックスに入ったものはプレゼント用に。

店内でいただくホットチョコレートは「スペインの本店で飲んだ味と同じで美味しい！」と友人が言うように、濃厚な味わいは本場そのもの。それを自宅でも再現できるホットチョコレート用のフレークを購入できます。レシピも教えていただいたので、バレンタインの日にプレゼントとしてホットチョコレートはいかがでしょう。

トラディショナル 70%
カカオ70％の濃厚な味わいをご自宅で簡単に楽しめる濃厚な味わいのホットチョコレート用フレークです。

コルテス80%
カカオ80％の濃厚な味わいにカイエンペッパーとジャマイカンペッパーのスパイスを加えた、アステカ時代のレシピを彷彿とさせる味わいです。

■材料
トラディショナル 70%　　45g（コルテス　55g）
牛乳　　　　　　　　　　200cc

■作り方
１．牛乳を半量ほど小鍋に入れ、沸騰しないよう中火で温めます。（70～80℃が適温）
２．よく熱したらフレークを入れ、スパチュラでかき混ぜとかします。ゆっくりとフレークの塊がなくなるまで混ぜる。
３．ペースト状になったら、残りの牛乳を注ぎ入れ、再びゆっくり混ぜ合わせる。
４．５～１０分程度混ぜると、とろみが出てなめらかになればできあがり。

Point　牛乳を沸騰させずによく混ぜると、よりなめらかに美味しく仕上がります。

■店舗名：CACAO SAMPAKA (カカオサンパカ)丸の内店
■所在地：〒100-6901 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
■電話：03－3283ー2238
■営業時間：11:00 ～ 21：00（日祝は20:00まで）