【閉店】パティスリーミツワギンザ(5ページ目)

見た目大福、味わい洋菓子

写真をクリックすると次の写真に進みます

粋（IKI）　520円（税別）

粋（IKI）の切り口

一見、大福のように見えるケーキですが、味わいは洋菓子という不思議な美味しさ。

抹茶の風味豊かなババロアの中には、ゴロゴロと贅沢に入った甘露煮のクリ。軽く焼くことで香ばしさを出しています。

また有機肥料・低農薬の小豆を原料に作られた餡子は老舗の和菓子店でも使用される選りすぐりのもの。小豆本来がもつ上品な甘みが特徴です。

さらに香ばしい風味のキナコのスポンジにより全体の味わいを引き締めています。

これを柔らかな求肥で優しく包んだ絶妙なバランスの逸品です。