超濃厚ドロリとしたスープ。激濃厚スープの先陣を切った店。
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| ▲見た目で濃厚なのがわかる。玉葱のシャキシャキ感が合う。写真は中華そば700円と牛すじほぐし250円を追加したもの。 |
新潟からやって来た新店。麺には米粉を混ぜ、スープにも米粉入り。さすが米の国、新潟発の店。
ドロリと粘りのあるスープは豚骨とモミジをたっぷり使ったコラーゲン仕様。「スープも食べ物」と言えるほど。しかも油は一切使わずにこのこってり感を演出する潔さ。化学調味料にも頼らず、大量の食材を煮込んで出した奥深い味。
麺にもスープにも「米」を使っているせいか、非常に相性がよい。追加トッピングに牛すじほぐしがお薦め。甘く煮込まれた牛すじがほぐされて麺と絡まって口に入ると、ついついご飯も欲しくなる。米とも間違いなく相性がいい。
濃すぎるスープのため、中華そばでも「スープ割り」があるのは大変珍しく、味わいを変えて楽しむこともできる。つけ麺も言うまでもなく凄い！濃い、とは聞いていたがここまでだとは思わなかった。天下一品の豚骨魚介版？かと思うくらいにドロドロである。かなり賛否が別れそうなインパクトだ。私はもちろん「賛」。とにかくスゴい！
目黒の権之助坂はさしずめラーメンストリート
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| ▲ラーメン激戦区、目黒の権之助坂の中腹にあり、その前後にはラーメン店が立ち並ぶ。 |
＜店データ＞
●濃厚中華そば・つけ麺 なおじ
住所 東京都目黒区目黒1-6-15
TEL 03-3779-9199
営業時間 11:00-23:30(スープ切れ終了)
休日 不定休
地図：Yahoo!地図情報
■2009年にオープンした店のカテゴリー
2009年にオープンした新店
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