いよいよそのラーメンを食べるときが来た。まずはスープを飲んでみる。う～む。思わず声が出る。もう一口。ため息も出る。うまい、という三文字では余りにも言葉が足りなさすぎる。様々な旨味が絶妙なバランスで絡み合い、ふくよかな味わいを堪能させてくれる。感動に浸っている場合ではない。麺が伸びてしまう。麺は細めでしなやか。ちょっと柔らかいと思ったがスープの吸い付き、持ち上げが良く、組み合わせの妙なのだろう。当たり前だが風味も良い。私のボキャブラリーでは解説することすらおこがましい。チャーシュー・メンマ、共にいうことなし。というよりも言葉が見つからない。当然のことだが、完食。私は時折、ラーメンにＢ級の旨さを求めることがある。しかし、こういう次元の違うラーメンもラーメンとして存在するという現実を目の当たりにした。いや、食べてしまった。せっかく、ラーメンの聖地・ラ博に来たのだから、もう一杯食べていこうと思っていたのだが、それを許さない味だったのだ。これは、ラーメンの普及活動をするラ博にとっては諸刃の剣になりかねない。次にラーメンを食べたくなくなるのだから。まさに「禁断のラーメン」なのである。
【DATA】店名：支那そばや（新横浜ラーメン博物館内） 住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 TEL：045-471-0503 営業時間：11：00-22：05 休日：無休 メニュー：石臼挽き麺1200 絹腰和伊麺醤油850
