ダイスカットのシャキシャキが生きる、ふじつぶつぶジャム!
青森特産品「nora ふじつぶつぶジャム」 |
大西ハーブ農園と奥入瀬渓流ホテルの取材で、青森を訪れた際、道の駅で出会ったのが、この「nora ふじつぶつぶジャム」。最初は、せっかく青森に来たのだから、青森産のモノをと思い、パッケージのかわいさだけで購入したのですが、開けてビックリ。ジャムとは思えないほど、ごろごろりんごがでてくるではありませんか。
シャキシャキ感が生きるダイスカット |
これは、青森津軽で育った蔵出し生食用のふじりんご。ダイスカットで仕上げることで、シャキシャキした食感を生かしています。産地限定のりんごだと、限られた季節にしか作れないのではと、手に入りにくいのを心配してしまいますが、青森ならば大丈夫。なぜなら、CA貯蔵の技術が進んでいるから。これにより、いつでもフレッシュなジャムが味わえます。
販売は、スターリングフーズ。noraは、産地および土へのこだわりから、「natural」「original」「right」「alive」の頭文字をとったニューブランド。糖度は40度の甘さ控え目で、この他、「nora ふじ果肉ジャム」「nora 紅玉果肉ジャム」も販売されています。
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商品名:nora ふじつぶつぶジャム
価格 :1個 578円
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オバマ大統領御用達! 塩キャラメルチョコレート
20pc Gray & Smoked Salt Caramels |
お正月にNYへ行った際、現地に住む友人が取り寄せてくれていた、オバマ大統領御用達と言われる、塩キャラメルチョコレート。喉が焼けるくらい甘い噂のカップケーキを食べた後だったので、「アメリカのお菓子は甘い!」という固定観念があるまま、トライしたひと品でしたが、これはなんとも甘さ控え目。
口に入れた瞬間、表面についている塩がジャリッと広がり、それがいつしかキャラメルと混じわり、甘じょっぱいチョコレートへと変化してゆきます。冷蔵庫で冷やすと、カチンとした固さから、口の中の温度でソフトになってゆく過程も楽しめ、美味。合成添加物も一切使われていないそう。
トリュフも美味しいです! |
販売は、1982年創業のアメリカのショコラトリー「フラン」。私がいただいたのは、20ピースの箱入りでしたが、フェリシモの通販などでは、手軽な3ピースを1,960円で販売しているよう。大きなリボンがかけられてくるのが、さらにお取り寄せ心をくすぐります。
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商品名:フラン ソルトキャラメルチョコレート
価格 :20ピース 24ドル
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ご紹介します!