創業50周年を迎える「鮨処 銀座福助 本店」
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| 夜のカウンター席 |
銀座５丁目の旧東芝ビルで、43年に渡り営業してきた「鮨処 銀座 福助 本店」。ビル建替え工事に伴い、昨年12月、やむなく閉店。創業50周年を迎える、2010年５月を目指し、「銀座トレシャス」10Fに基幹店をオープンしました。
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| 昼のカウンター席（撮影日はプレス内覧会のため、ネタはなし） |
築地鮮魚問屋直営の強みを生かし、毎朝届く新鮮なネタを、常時50種類以上用意。それらがずらっと長いカウンターに並ぶさまは、席に着くまでのほんの数分の間にも、目からの刺激を誘います。
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| 福助オリジナルミニ図鑑 |
楽しいのは、テーブルにセットされた、福助オリジナルのミニ図鑑。こちらは、鮨店に馴染みのない方にも好評なようで、大とろ、うに、いくらなどの55のにぎりの写真が、カロリー表示付きでまとめられています。
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| お好みにぎり（１カン）126円～630円 |
これらのにぎりは、１カンから注文できるので、この図鑑さえあれば、カロリー計算もらくらく。おいしい思いをした後は、１曲歌うごとに消費カロリーが出るカラオケへでも直行すれば、オーバー摂取も気にならなくなりそうです。
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| 店内席 |
しかも、明朗なのはカロリーのみならず。こちらは、126円からのにぎりはもちろん、630円からのお刺身などのつまみもすべて価格表示。高いイメージのある銀座の鮨店において、明朗会計なのも、安心できるところです。
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| にぎり盛込み「湊」3,675円 |
メニューは、コースや一品料理も豊富。
○にぎり盛込み（６種） 1,575円～4,725円
○吹き寄せちらし／江戸前ちらし 2,625円
○お楽しみ弁当 3,150円
○コース３種 5,250円 7,350円、10,500円
○お昼の季節コース（予約制） 3,990円
○平日限定ランチ３種 1.050円～1,365円
など。
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| 鮨サラダランチ 2,940円 |
福助オリジナルのミニ図鑑は、手帳に挟んで持ち歩きたい保存版。鮨店を馴染みやすい場にする工夫は、ネタの新鮮さとともに、大いに好感が持てるところです。
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| 有楽コース 5,250円 |
＜店舗データ＞
■鮨処 銀座 福助 本店
所在地：銀座トレシャス
TEL：03-3535-3191
営業時間
平日 ：11：30～22：00（LO）
土日祝：11：00～21：30（LO）
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