金沢のグルメ(5ページ目)

「鉄人好みうまいもん屋武」地物のカニを食べるならこの店

北陸でとれる旬の鮮魚や野菜が食べられる、鉄人好みうまいもん屋武（TAKE）では、新鮮な地物のカニを食べる事ができます（要予約）。店主は料理人としてのプロ意識が高く、食材を吟味する厳しい目を持ち、食材を生かす技を熟知し、創造性にも富んでいます。それでいて気さくで、地元の通が好む店です。

ちなみにカニ漁の解禁日は11月6日からで、ズワイガニの雌のコウバコは1月10日まで、雄の加能（かのう）ガニは3月20日までとなっているので、時期を見て訪れてください。

またカニを食べたい時は予約が必要で、どのような形で食べたいか（刺身、カニしゃぶ、酢の物など）、その時に相談してください。値段は時価ですが加能ガニは5000円から8000円の間、コウバコは1000円から1500円の間です。

ガイドのおすすめはコウバコ。特に内子（うちこ）がまろやかでコクがあり、地元の人たちにも好まれています。解禁期間が短いので「旬」を特に強く感じさせる食べ物です。

武では4人からカニのフルコース（1人前8000円）も提供しています。


この他にも治部煮や蓮蒸しなど郷土料理も食べることができます。「割烹の料理を居酒屋の価格で」をモットーにしているのでくつろいだ雰囲気で本物の味を満喫することができますよ。

■鉄人好み　金沢うまいもん屋　武（TAKE）
住所：石川県金沢市片町1-11-21
TEL：076-263-4137
営業時間：17:00～23:00　昼は要予約
定休日：日曜
アクセス：金沢駅からバスで約10分片町下車徒歩約1分