薬膳ゼリー(2ページ目)

陳皮は乾燥したみかんの皮。ワックスや農薬のないミカンを、家で乾かして使うこともできます。

薬膳ゼリー

【材料】
　水　 　６００ml
　黒砂糖 　 ４０～５０ｇ
　粉寒天 　 ４ｇ（１袋）
ナツメ ２個
　陳皮 適宜
　紅花 適宜

紅花。きれいなオレンジ色です。

【作り方】
１．なべに水とナツメ、陳皮を入れ、戻す。陳皮がやわらかくなったら取り出し、千切りにする。
ナツメは　鍋に入れたまま、火にかけやわらかくする。ナツメを取り出し、粗く刻む。鍋に戻す。
２．１の鍋を火にかけ、粉寒天を入れてとかし、黒砂糖を加えて、さらに煮とかす。　
３．陳皮と紅花を振り入れ、流し缶に注ぎ、冷やし固める。
４．固まったら、切り分けて皿に盛る。

ぜひお試し下さい。

---

■関連記事
安産レシピ
妊娠・出産準備

もっと知りたい方へ
◆『自然なお産献立ブック－矢島助産院ウィメンズ・サロンの安産・おっぱいレシピ』岡本正子著（自然食通信社）

◆岡本さんのホームページ　
おかもとまさこの食の仕事