妊婦の食卓の味方・岡本正子さん（管理栄養士）に、誰でもパパッと出来る健康レシビを教わりましょう。これは、とってもきれいなお寿司です。黒豆は、黒い大豆のこと。大豆はフラボノイドを多く含みます。これは女性ホルモンに似た構造をもち、更年期障害の改善に役立つと言われています。また黒豆の色素であるアントシアニンは最近、広く知られるようになった抗酸化物質です。
もし、ガス火でご飯が炊ければよりおいしくできます。ガスは火力が強いので中でお米が踊り、これがおいしさにつながります。炊飯器より短時間で炊けるので、意外や、忙しいときにも助かる炊き方です。
