ドーム型でムラなく焼ける、充実のオーブン機能
スコーン12個を一度に焼いたところ、隅も中央もムラなくこんがり焼きあがった
石窯のように、庫内の天井をドーム型にすることで、隅々まで熱が行きわたるのが最大の特長。庫内温度が均一になることで、オープン皿の中央と端、上と下の焼きムラが軽減されています。また、効率良く熱風を送り出す「石窯トルネードエンジン」で、200℃まで5分と、立ち上がりの早さは業界最速。さらに、加熱温度350℃も業界最高と、オーブン機能はかなりハイレベルです。料理集には、パンのレシピだけでも100種類あり、オーブン料理をとことん楽しみたいと思う人には、満足のいく性能となっています。
100℃以下のスチームで広がる料理メニュー
![「適温スチーム」95℃で合計40分加熱の「ヒレ肉のミニハム」をお試し。さっぱりした食べやすさで、晩酌のイイつまみに]()
「適温スチーム」95℃で合計40分加熱の「ヒレ肉のミニハム」をお試し。さっぱりした食べやすさで、晩酌のイイつまみに
第3の熱源として登場した「過熱水蒸気」は、各社ヒーターと併用するオーブン機能や、マイクロ波と併用するあたため機能などが大半です。これに対し、マイクロ波を併用しない「スチーム調理」が特長です。せいろ蒸しのような「蒸し物」はもちろん、35℃～95℃までの低温スチームによる調理モードは自慢の機能。今回試したハムのように、低温加熱調理が簡単にできるので、調理の幅が広がります。この他、なめらかに仕上がる茶碗蒸しやプリンをはじめ、肉のたたきのように半生の仕上げなど、火加減が難しいレシピも楽勝です。
お手軽「スピードメニュー」が便利
![たった3分の加熱時間でつくった「アボガドチーズ焼き」は、準備を含めても10分以内と、まさにスピードメニュー]()
たった3分の加熱時間でつくった「アボガドチーズ焼き」は、準備を含めても10分以内と、まさにスピードメニュー
新たに搭載されたのが、「スピードメニュー」という、調理時間が「3分・5分・8分」のお手軽モード。料理集に掲載されているレシピは、非常にシンプルで、準備の手間もかからないものばかり。今回は「アボガドチーズ焼き」をお試し。アボガドを切って並べて、チーズと塩コショウをするだけ。オートメニューのスタートを押せば、たった3分で出来上がります。準備を入れても、所要時間約10分以下なのに、とてもおいしく出来上がりました。その他の「スピードメニュー」のレシピ群も、なかなか優秀で、使おうという気にさせてくれます。
