暑い夏にぴったりの爽やかデザート、愛玉 春水堂の愛玉、50台湾元(約150円) 愛玉(アイユイ)もまた台湾ならではのデザート。愛玉子(台湾語でオーギョーチ)という果物から作ったゼリーです。愛玉子に含まれているペクチン質を抽出してゼリーにしますが、そのままでは味がないので、多くの場合レモン味のシロップにつけて売られています。自然のままの薄い黄色が見た目にも爽やかで、さっぱりとした口当たりです。 愛玉は夜市でも売られていますが、もともと味がないものだけに、シロップの味に当りはずれがあるのが難点……。美味しい愛玉なら、パールミルクティーで有名な春水堂の愛玉がおすすめです。 愛玉には身体の火照りを鎮め、喉の渇きをいやす効果があると現地で言われているデザート。台湾の暑い夏にぴったりですね。 春水堂の詳しい情報は>>>台北駅・中山・迪化街周辺エリアへ ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。 ※海外を訪れる際には最新情報の入手に努め、「外務省 海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。 更新日:2010年07月06日