株式会社HORBAL（horbal.jp）代表。「食べる楽しさ、つくります。」をテーマに、食イベント…
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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
お弁当
【お弁当】タイ風焼きそば（パッタイ）のお弁当
タイ風焼きそば（パッタイ）のお弁当
スーパーでも気軽に購入できる食材で、アジアンテイストのお弁当を！お弁当のポイント：タイ風焼きそば（パッタイ）が魅力的に美味しい理由は、甘酸っぱい調味料とたっぷりの野菜やお肉などの具が豊富なこと。 厚揚げも加えてヘルシー＆栄養高く、もやしなどの野菜をたっぷりと、そして調味料にはケチャップを使って甘酸っぱく仕上げました。ぜひお弁当でお昼も手軽にアジアンヌードルを楽しんでください。
お弁当のレシピ：タイ風のやきそば（パッタイ）に、一緒に詰めて更に美味しいおかずをチョイスしました。
■手順と所要時間：全体で10分
調理スタート
↓ ビーフンを戻す
↓ 材料を切る
5分
↓ 炒める
完成
タイ風焼きそばのお弁当の材料（ ）
| タイ風焼きそば（パッタイ）の材料 | |
| ビーフン | 75ｇ |
|---|---|
| 豚肉 | 50ｇ コマ切れ使用 |
| 卵 | 1個 |
| 厚揚げ | 50ｇ |
| にんじん | 1/4本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| もやし | 80g |
| 干し海老 | 小さじ1 |
| 合わせ調味料 | |
| ナンプラー | 大さじ1 |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ピーナッツ | 適量 砕いたものを使用 |
タイ風焼きそばのお弁当の作り方・手順
タイ風焼きそば（パッタイ）の作り方
1：
調味料を合わせておき、ビーフンは指定どおりよりやや固めに戻しておく
2：
豚肉を1ｃｍ幅に切り、厚揚げを1ｃｍ角、にんじん、ピーマンを千切りにする
3：
フライパンに油を熱し溶き卵を炒め、皿に取り出す
4：
豚肉、厚揚げ、にんじん、ピーマン、麺を入れ、干し海老と水50ｃｃを加え炒める
5：
水気がなくなったら、もやしと合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせ、最後に卵を加える
ガイドのワンポイントアドバイス
ビーフンはメーカーにより太さがまちまち。水で戻す時間はパッケージの裏をみて確認してください。ピーナッツはキッチンペーパーでくるんで、棒などでバンバン叩くと周囲が汚れることなく、キレイに細かく出来ます。
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