Cucina
Il Ramo
最近、予約が取れないレストランとして有名なのがこちらです。しかしながら縁あって食事ができることになりました。
予約が取れないレストランとはいったい？ こっそり秘密を教えます。
とにかくこちらは席数が少ない！ テーブル席あり、カウンターありなのですが、およそ20席といったところです。しかしながら非常に落ち着いた雰囲気で、居心地の良い空間でした。ライトもオレンジ色の暖色系で、非常に和やかに食事ができる環境であります。
この席数が少ないのは、場所がないからという理由ではなく、一人一人にシェフのが作る料理を、確実にシェフが作って届けたいからだとか。だから料理が出るタイミングは少々ゆっくり目なのですが、全ての料理は美味しく食べることができます。
また、シェフが作っているので、安心して味わうこともできます。これぞレストランの真髄ですね。
そしてこちらはオーナーシェフのお店で、以前はアルポルトにいらっしゃいました。
メニューは「おまかせコース（￥7000）」しかありませんが、これが一番無難でしょう。なぜなら、その時の一番美味しいものを美味しい状態で提供できるからです。ちなみに写真は中の抜粋になりますが、アンティパストミスト、椎茸のタリオリーニです。また、特に食後に楽しんでいただきたいのは、フレッシュハーブティーです。乾燥を使用せず、自らが手をかけたハーブを使用していますので、さっぱりと安心のシメといったところです。
私の場合は、どのレストランへ行っても、大概「おまかせコース」でお願いします。
予約が取れないからといって、すごい！ というレストランではなく、アットホームに美味しいものを大切に提供しているレストランでした。素敵な人とともに食べに行って欲しいレストランです。
クッチーナ イル ラーモ
東京都港区西麻布2-15-12 カルテットB1F
TEL：03-5466-0389
