【炊飯器】炊飯器のメーカー別特徴

やっぱり味も違うの？　炊飯器のメーカー別情報

高級炊飯器が市民権を得て幾久しい炊飯器。10万円に迫る機種が、毎年発売されています。もちろん、1万円前後のお手頃価格から製品はありますが、日本人のご飯へのこだわりが高いのか、高額の上位機種が人気となっています。

最近のトレンドは、蒸気をコントロールして大沸騰の持続を実現し、より高温の炊飯を実現すること。調理ができる炊飯器も多々ありますが、上位機種ほど、白米・玄米・発芽米・雑穀など、ご飯を炊くことに注力する傾向があります。また、上位モデルに小容量タイプが登場しているのも最近の傾向。少人数世帯の増加や、3.5合炊きで食べる分だけ炊く「都度炊き派」の増加が要因と言われています。

新製品の発売時期は、ズバリ8月がピーク。新米と同時に新製品を投入するのが例年の動きです。参入しているメーカーは７社と多く、一見激戦のジャンルですが、各社が独自の技術開発をしているため、非常にメーカー毎の特色が出ているのが興味深い点でもあります。

炊飯器は、メーカーにより味の個性もはっきり出ます。好みの味を見つけて、同メーカー内で価格調整するのがベストでしょう。それでは、各社の特徴をメーカーごとに見ていきましょう。

■INDEX
・※三洋電機：2011年秋よりパナソニックへ
・象印：新発想の「羽釜」と７段圧力の最上位モデルに注目
・タイガー：炊飯器に土鍋釜を採用した個性派
・東芝：真空炊飯でシステマチックに炊飯をコントロール
・パナソニック：スチーム炊飯が特徴。おコゲも好評
・日立：蒸気をリサイクルする新機構搭載
・三菱電機：「炭釜」「蒸気レス」など、炊飯器のトレンドメーカー