人種るつぼを反映、多彩な屋台の顔ぶれ
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| イスラム教の人々に向けたハラルフードの屋台（ロウアー・マンハッタンにて） |
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もちろん屋台はアメリカンなフードだけではありません。メキシカン・中華・アジア各国料理にくわえ、ユダヤ教の決まりにかなったコーシャフードの屋台などもあるのは、さすが「人種のるつぼ」といわれるニューヨーク。
ニューヨークでは年に一度VENDY AWARDS（ベンディ・アワード）なる屋台のコンテストが行われています。3回目となる2007年の勝者はスリランカ料理の屋台を営むDosas Man（ドーサマン）でした。ドーサとは豆と米の粉でつくるクレープのようなもので、南インドやスリランカの名物。屋台はWashington Square South と Sullivan Streetの交差点あたりに出ています。
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