【グルメ・各国料理（海外）】リエージュとブリュッセル風がある、ベルギーワッフル

世界一ワッフル好きなベルギーの人々 

いまや日本でもおなじみですが、それでも本場で食べることをおすすめしたいのが、ベルギーワッフル。味はもちろん、旅に欠かせない感もいいんです。

ベルギーでは、「さあ、ワッフルを食べに行こう！」なんて意気込みはまったく不要。街に着けばさっそく駅の売店でワッフルが売られているし、街に出れば街のそこかしこにワッフルスタンドがあって、買うには事欠きません。むしろ、そこかしこから漂う甘い匂いにつられて、ついつい買ってしまうことも多いはず。ちなみにワッフルはフランス語でゴーフル（Gaufre）といいます。 

どちらがお好み？　2種類のベルギーワッフル 

日本では、「ベルギーワッフル」とひとまとめにして呼ばれることも多いですが、実はベルギーワッフルには2種類あるって知ってますか？

まず、1つめがブリュッセルワッフル。大きめの長方形で、食感はサクサク。ふわふわしていて軽いので、がんばれば2つくらいは食べられるかも。生地の甘さが控えめなので、トッピングで甘さをプラスします。粉砂糖やシロップでシンプルに食べるのもいいし、生クリームやアイスクリームなどでボリュームたっぷりに仕上げるのも人気。ベルジアンチョコレートの産地らしく、チョコレートソースをたっぷりかけるのもいいですね。

もうひとつはリエージュワッフル。こちらは日本でもよく見かける丸いタイプ。ただ、日本のものより大きめの楕円形です。しっかりした生地で歯ごたえがあり、ブリュッセルワッフルより小さいものの、食べごたえアリ。パールシュガーという粒の大きな砂糖が入っているので、そのまま食べるのにも充分な甘さです。 

ブリュッセル、リエージュとそれぞれ発祥の街の名を冠していますが、ベルギー中で食べられます。街のスタンドではリエージュワッフルが主流。ブリュッセルワッフルを食べるなら、カフェやレストランでゆっくりと。ナイフとフォークを使うので食べやすく、思う存分トッピングも楽しめます。

ブリュッセルのベストワッフル屋さん、DANDOY 

ブリュッセルでワッフルを食べるなら、DANDOY（ダンドワ）がおすすめ。小便小僧のすぐ横にも店舗があり、ガイドブックに載っている有名店ですが、味は確か。2011年3月には、フランスの『マダム・フィガロ』誌でブリュッセルのベストワッフル屋さんに選ばれています。 

1829年創業の老舗で、ブリュッセルの中心地には本店と支店の2店舗がありますが、支店の2階だけにあるティーサロンは、それほど混んでいない穴場。広く落ち着いた店内で、優雅なティータイムが楽しめます。トッピング次第ですが、ワッフルは5ユーロ前後です。

1階ではテイクアウト用のワッフル（3ユーロ）を焼いているので、店内の立席テーブルや外で食べることもできます。もともとはスペキュロス（シナモンなどのスパイスの入ったビスケット）が有名なお店なので、店内にはビスケットも豊富にそろっていて、おみやげにもぴったりです。

※2011年6月現在　1ユーロ＝約115円

＜DATA＞
■DANDOY（ダンドワ）
住所：14, rue Charles Buls B-1000 Brussels, Belgium
アクセス：小便小僧のすぐ横
TEL：+32 2 512-6588
営業時間：9:30～18:30（季節によって30分ほど変動あり）
予算：8ユーロ程度 トップに戻る＞＞＞本場で食べたい世界のスイーツ ベスト10