ほうれん草の蒸しケーキ

やさしいおやつ、ほうれん草の蒸しケーキ

ほうれん草の蒸しケーキの材料（18cmの丸型　1個分）

ほうれん草の蒸しケーキの作り方・手順

蒸しケーキを作る

1：下準備をする

ほうれん草は茹で、水気を絞りみじん切りにします。レーズンは洗い水気を切り、グラン・マルニエを振りかけます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせ振るいます。

2：卵と砂糖を、もったりするまで混ぜ合わせる

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を3回くらいに分けて加え、もったりとするまで泡だて器で混ぜ合わせます。

3：サラダ油を加え、混ぜ合わせる

次にサラダ油を加え、泡だて器で良く混ぜ合わせます。

4：ほうれん草、レーズン、粉類を混ぜ合わせる

みじん切りしたほうれん草、レーズン、振るった粉類をへらでさっくりと混ぜ合わせます。

5：型に生地を流しいれる

18cmの丸型に生地を流し入れ、型をトントンと落とし表面が平になるようにならします。

6：蒸し器で40分蒸す

湯気の上がった蒸し器で約40分ほど蒸します。蒸し器は野田琺瑯の[MIMOZA]です。

7：蒸しあがったら取り出し、冷ます

蒸し上がったら注意しながら取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。 フワフワの蒸しケーキのでき上がりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

オレンジキュラソーのグラン・マルニエの芳醇な香りの蒸しケーキですが、加えない素朴な味わいもおすすめです。