雪見だいふく風のレシピ！切り餅を使った簡単な作り方

雪見だいふくを切り餅で手作りレシピ！

再現！切り餅で雪見だいふくの材料（6個分）

再現！切り餅で雪見だいふくの作り方・手順

雪見だいふくを作る

1：餅に牛乳をかけてレンジでチン

耐熱ボウルに餅と牛乳を入れ、600Wの電子レンジで1分40秒ほど加熱し、スプーンでしっかり混ぜる。

ラップはしなくてもよい。

2：グラニュー糖を入れて混ぜる

スプーンでグルグル混ぜ、餅がとろとろになったら、グラニュー糖を入れて混ぜる。

3：冷凍する

金属バットの上にオーブンペーパーを敷く。餅をスプーンですくって、オーブンペーパーの上に丸く薄く伸ばす。あら熱が取れたら冷凍庫で固める。

バットごと冷凍庫に入れる。

4：アイスクリームを包む

丸くすくい取ったバニラアイスクリームを、餅の上に置いていく。餅の端をアイスクリームの上に折り畳むようにして重ねて包んで丸める。

溶けないように、できるだけアイスクリームに触れずに素早く包む。

5：形を整えて冷凍

手の平に片栗粉を少しつけ、大福の表面をなでて粉を塗りつけ、丸く形を整える。そのまま冷凍して固める。

できたてを食べれば感動もの！

6：手作り雪見だいふくの完成！

しっかり固まった雪見だいふくは、冷凍庫から出してちょっと置いておき、表面が少し柔らかくなったら食べごろ。

丸い成形が苦手な方は、思い切って「切り餅で作る、雪見ロールケーキ」にしても。

テーブルに運んでお茶をいれて、さあ、いただきましょう！

ガイドのワンポイントアドバイス

工程3で、とろとろの餅はできるだけ薄く伸ばします。丸く伸ばした餅を一旦冷凍庫で固めるのは、作業しやすくするためです。固まるまでにそんなに時間はかかりません。形はあまり気にせずに、手早く、手際良くやりましょう。