フレンチのテーブルマナー 入店から退席まで

フレンチは日本では洋食の定番。他の洋食料理にも応用が利きますので、しっかりとマナーを押さえておけば安心です。

• レストランに入ったら勝手に空席を探して座るのはNG。ウエイター、ウエイトレスが案内してくれるのを待つこと。案内された席が気に入らないなら、希望を伝えてみる。
• 並んでいるナイフとフォークを適当に使うのはNG。ナイフとフォークは料理の出る順番に外側から置かれているので、外側から順番に使う。
• 食事の最中に足元に落としたナイフを拾うのはNG。あわてないで、スタッフを呼び、新しいものと取り換えてもらう。
• 皿にナイフを置くとき刃先が外側に向けておくのはNG。ナイフの刃先は必ず自分の方（手前）に向けておく。刃先を外へ向けることは「攻撃」を意味します。
• フォークに刺した肉などをかじるのはNG。はじめから一口サイズにカットしておく。
• スープを飲むとき、犬食いと音はNG。→スプーンを飲むときは前かがみの姿勢で、犬食いになりがち、音も立てると野獣食いになるので気をつけること。
• ナプキンでやってはいけないNG。ごしごし拭かないで、押さえる感じでぬぐう。テーブルを拭かない。ナイフやフォークを拭かない。
• 退席するときにぐちゃぐちゃに丸めてテーブルに置いたり、椅子の背にかけるのはNG。→しっかりたたまなくてOK。ぐちゃぐちゃはやりすぎ！ またきっちりとたたんでしまうと反対にNGになるので気をつけて。