今、世界でSAKEブーム [日本酒] All About

日本酒輸出、11年ぶりに過去最高を記録！

人気のジャパニーズ・ダイニング＠ニューヨーク

ご存知だろうか。
ニューヨークのクリエイティヴな星付きジャパニーズ・ダイニングでは、夜毎、セレブたちのテーブル上で、日本酒ソムリエのエレガントなサービスとともに、100ドルも200ドルもする日本酒ボトルがバカスカ開けられているという事実を。

彼らは今世界でもっともクールなのは日本食であり日本酒だと断言する。

新聞発表によれば、平成19年（2007年）の日本酒輸出量が6年連続で前年を上回り、11年ぶりに過去最高を更新することがあきらかとなった。
世界的な健康志向や「Japan is Cool」に代表されるようなJAPANカルチャー人気で、とくに米国などでの和食・SUSHI・SASHIMIレストランの増加にあわせ、日本酒の需要が急激に高まっているようだ。

データを見てみよう。
日本酒の「輸出量」は平成14年（2002年）から、「輸出金額」は平成12年（2000年）から、確実に増加を続け、18年（2006年）は10,269kl(前年比108％アップ)、61億500万円(前年比114％アップ)となった。
昨年の19年（2007年）の輸出量は11,334kl。年間で最高だった平成8年（1996年）の約10,400klを上回った。

また19年（2007年）は金額ベースで前年比115％アップと発表されている。1～11月の時点で62億7502万円をはじき出し、すでに18年（2006年）を上回った。この数字を見れば輸出量のみならず、高級プレミアム日本酒に人気が集まっていることがよくわかる。