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インドの食事マナーと食文化について紹介します。ランチタイムの東京のオフィス街のインド料理屋は常に満席で大賑わい。でも食べる機会はある割に知られていないインドの食文化やマナー、タブーな食べ物について学びましょう。

デリー、ムンバーイー、カルカッタ、チェンナイ、バンガロールという、インドの主要な5大都市と、様々な特徴を持つそれぞれのエリアについて、簡単に紹介したいと思います。

アッサムやダージリン、ニルギリなどインドには世界的に有名な紅茶の産地が点在します。イギリスなどに輸出するほか、インド人も日常的にスパイス入りのチャイを楽しんでいます。

インドは広大な国土に沢山の見所があり、またその広さゆえに上手くルートプランを考えないと非効率な移動で貴重な旅行日数を無駄にしてしまいます。インドは急いで旅をするような所ではありませんし、何事も思惑通りに進むような国ではないことも重々承知の上で、それでも行きたい忙しい社会人のためにモデルルートをご提案します！ 極力無理なく、外したくないポイントを盛り込んで、移動の便も考慮したプランです。

インドは世界で一番美しい建築物といわれるタージマハールをはじめ、様々な世界遺産や遺跡で人気の観光地です。しかし、必ずしも気安く旅行できる国というわけではなく、インド特有の事情による注意すべき点が少なからずあります。一般的な留意点に加えて、インドならではの見落としがちな注意点5つをまとめてみました。

インドが誇る「Aap ki Pasand」のSAN-CHAブランド。卓越した技能と経験をもつ紅茶鑑定士サンジャイ氏がセレクトした紅茶を楽しむことができます。インド政府の贈答品や、アメリカの「TIME」誌で世界一おいしい紅茶として紹介されたり、数々の賞賛を受ける紅茶です。お値段も現地ならではのお手頃価格なのでおみやげにもぴったりです。

インドのお土産のおすすめは「インド産のビール」。日本ではなかなか飲めない一品です。インドでよく目にするのは、最大手のビール会社でカワセミの絵柄の「Kingfisherビール」。ビンのものから缶のもの、プレミアやストロングなど種類も豊富。国際的なビールフェスティバルでも賞を受賞しています。日本に比べてカラフルなラベルで、持ち帰るには重いですが、男女問わず喜ばれるインパクトのあるお土産です。

直径30センチ前後もある薄焼きのクレープ生地に、具を包んだりソースをつけて楽しむ「ドーサ」。南インドを代表する軽食です。米粉とウラッド・ダールという豆を挽いた粉を使った生地は、ほのかな酸味とパリパリの歯ざわりが魅力。季節の野菜を豆やスパイスと一緒に煮込んだスープと一緒に食べることが多いです。インド全域で食べることができるので、小腹が減ったら「ドーサ」を思い出してください。

国土も人口も日本の10倍以上、インドはとてもでっかいのです。ひとつの国というよりは、色とりどりの魅力を持つ変化に富んだ小さな国がたくさん集まっている大陸と考えたほうが、「旅行をする」観点においては、ある意味正しいのではと思います。

インドと言えば紅茶とタージマハル。そのインドの2つのイメージを取り入れたお土産が、タージマハルが大きく描かれた紅茶です。この紅茶は、ティーパックのものからリーフまでさまざまな種類があります。そのため、渡す人の家族構成や重要度によって量の違いや品質の違いが選べます。コンビニやスーパーの物は、高級リーフではないため、味にこだわりがある人には図り売りをしている紅茶を購入することをおすすめします。