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この商品があると、ハサミのように皮がむけて簡単です。片方のギザギザ刃で栗を固定し、もう一方のかみそり並みの切れ味の刃でグリグリとむいていきます。

仕事柄、日々さまざまな調理グッズを使い続け、キッチンツール“マニア”を自称するフードスタイリスト・料理研究家の野口英世が、2021年に「買ってよかった！」ものをご紹介します。

イタリアのメーカー「レグノマジア」のパスタディスペンサーです。

常に保温されている電気ポットとは違い、電気ケトルは使う時にスイッチを入れるて沸騰させます。コーヒー1杯分なら1分弱程度で沸騰します。満杯の1.2Ｌだと5分半程かかりました。

お料理の味を引き立ててくれる、ショウガやワサビなどの薬味。すりおろし器ですったあとに小皿に移し替える必要がない、おしゃれな陶器のすりおろし器のご紹介です。

通常のまな板の4分の1サイズ程度のカッティングボードは、キッチンで素材をカットして、そのままテーブルへ器代わりに出すことができる、大変便利なアイテムです。