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焼酎ブームのなかでは、一歩遅れ気味だった本格そば焼酎。実は、癖がなく飲みやすくヘルシーに楽しめる焼酎だった。この春に「応援団」が発足した。

そば焼酎で知られる「雲海酒造」が運営する宮崎県綾町の「蔵元 綾 酒泉の杜」。焼酎、清酒、ワイン、地ビールを楽しめるレストランと温泉宿泊施設を擁する一大お酒のテーマパークだ。