ドイツガイド坪井 由美子

ベルリンの中心部、ポツダム広場にある「ザ・マンダラ」は、最上級のサービスを受けながら、自宅にいるようにリラックスして過ごせる高級アパートメントホテル。珠玉のスパやミシュラン二つ星レストラン「Facil」など楽しみもいっぱい。ラグジュアリーな隠れ家的雰囲気で世界のセレブリティからも愛されています。

港町ハンブルクは世界中からやってくる紅茶の集積地なので、ドイツでは珍しく紅茶の専門店が充実しています。2011年倉庫街にオープンした「ヴァッサーシュロス」には250種以上ものお茶のほか、食器やスイーツなどティータイムを楽しめる商品がいっぱい。ハンブルクならではのお土産も見つかりますよ。

おしゃれで個性的、しかもハンブルクらしいお土産がみつかるお店 「ジ・アート・オブ・ハンブルク」。Tシャツにパーカー、バッグやクッションなど、ここにある商品はデザインもプリントもすべて手作業で制作された1点もの。正真正銘のメイド・イン・ハンブルクです。

ハンブルクのラグジュアリーホテル「パークハイアット・ハンブルク」は、便利なロケーションと洗練されたインテリア、温かくきめ細かいサービスで世界中のセレブやビジネスマン、観光客から絶大な人気を集めています。上質な部屋に癒しのスパ、極上の朝食まで、その魅力をたっぷりとご紹介しましょう。

ハンブルクの注目エリア、ハーフェンシティにあるとびきりクールなデザインホテル「25hours Hotel Hafen City」。船乗りの家を現代風にイメージしたというホテルは、さすが！と唸ってしまうセンスの良さ。リビングやレコード部屋はあまりに居心地の良さにここで暮らしたくなるほどです。

ハーフェンシティに2011年にオープンした「ハイマート キュッヘ＆バー」は、ハンブルクの今を象徴するようなレストラン。25hours Hotelグループならではのおしゃれなインテリアとフレンドリーなサービス、シンプルで美味しい料理で人気を集めています。ハンブルクで一番と噂されるハンバーガーは必食！

2012年ハンブルクのシャンツェン地区にオープンした「ジェリーフィッシュ」はこれまでにない、モダンなシーフードレストラン。元星付きレストランのシェフが生み出す、素材の旨みを最大限にいかしたクリエイティブな魚料理の数々が多くの美食家を魅了しています。

港町ハンブルクの食の楽しみは、なんといっても新鮮なシーフード。日曜日に開催される「フィッシュマルクト」は、シーフードほかお菓子や雑貨など何でも揃って地元の人にも観光客にも大人気の市。たたき売りやコンサートなどエンターテインメント性も高いフィッシュマルクトの楽しみ方をご紹介します。

ドイツの秋の味覚「フェダーヴァイサー」は、ワインになる前の発酵途中の飲み物。甘くて爽やかな味わいのフェダーヴァイサーはこの季節ならではのお楽しみ。ワイン祭りで飲むのもまた格別なものです。

ドイツの秋の味覚、発酵を始めたばかりの新ワイン「フェダーヴァイサー」に欠かせないのが、玉ねぎがたっぷり入ったキッシュ「ツヴィーベルクーヘン」。おうちでも簡単にできる美味しいレシピもご紹介します。