フレンチガイド嶋 啓祐

フランスはアルザスのグルメ都市ストラスブール。シェフが初めてフランスで修行した街でもあります。気持ちを込めた店内はあたたかさでいっぱいです。

乃木坂のとあるレストランに初めてフレンチを味う学生達がいた。緊張したその初体験をどう乗り切ったか！？

渋谷は松見坂の今をときめくフレンチ、ミラヴィルの都志見シェフ。ちょっと恐そうみ見えるその素顔に隠されたものとは！？

予約不可、カウンターのみ、アラカルトメニューといったこれまでのフレンチと大きく異なるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション（六本木ヒルズ）。

「ちょっとしたマナー」をもう一度振り返ってみましょう。レストランを楽しむための秘訣はこんなところにあったんですね。

品のいい華やかさとゆったりとした空間に加えて、フレンドリーなサービスが非常に気持ちのいいレストラン。夜景はおまけと言えるくらいトータルバランスが素晴らしい。

人気シェフ菊地氏の想いがこもった小さな空間。毎夜ワインや料理が大好きな女性客で溢れているこの人気店に軽ーい苦言を。

とても暖かく誠実さが溢れるレストラン。料理は飾りっ気の少ない骨太な料理。居心地のよさに時間が経つのも忘れてしまうほどです。

初台にあった頃から予約の取れないレストランの筆頭格キノシタ。昨年代々木の地に移転し、さらに進化している姿を目のあたりにすることになる。ただし予約が取れれば話だが。

【惜しまれつつ閉店となりました】新宿駅から程近い場所にあるワインが豊富に揃ったレストラン＆バー。イタリアンテイストを散りばめたフレンチメニューが魅力。