ラーメンガイド大崎 裕史

目黒は権之助坂に半世紀以上も愛されている店がある。それが「田丸」。チャーシューメンを頼むと洋食器のような器に出てくるのでビックリ。

2003年はラーメン複合施設が急激に増えた年であった。そこで、全国の複合施設（コンプレックス）のデータを整理してみました。

人気ラーメン行列店になった、「九段斑鳩」の知られざる秘話。

雑誌掲載やＴＶで紹介されたことも多数ある。ラーメン好きには人気があり、美味い店の一つだと思う。しかし、なぜか混まずに食べられる。

麺屋武蔵が新店をオープン。合計４店舗目である。場所は上野。味は豚骨。今までの「武蔵」とは随分違ったイメージでの登場である。

大阪の「泉ヶ丘ラーメン劇場」に続いて２軒目のラーメン集合施設が千葉県稲毛に2003年11月にオープン。全国から６軒のラーメン店が競演。

全国の実力派ラーメン店が仙台に大集合。個性溢れる店主らが作り出す究極のスープと麺が、味の一番勝負を繰り広げる。エンターテインメント型の食の殿堂誕生！

大分県南部にはラーメン好きの心をくすぐるマニアックな店が少なくないようです。この時に回ってきた店も凄かったけど、休みで行けなかった店もきっとスゴイと思う。

ＴＶの取材で金沢・野々市地区のラーメンを堪能してきました。その感想と報告です。

開店当時、話題にはなっていたモノの遠かったのでようやく行けました。いやー変わったところがいっぱいある、ネタ満載の店でした。でも、うまい！