かわぐち ようこ
ライター、喫茶写真家。著書に『東京カフェ散歩 観光と日常』『京都カフェ散歩 喫茶都市をめぐる』(祥伝社)、『街角にパンとコーヒー』『東京の喫茶店 琥珀色のしずく77滴』(実業之日本社)他多数。雑誌、Web等でカフェやコーヒー特集の監修、記事執筆多数。Webサイト『東京カフェマニア』主宰。
カフェ・デサフィナード…自由が丘
インテリアショップTIME & STYLEの中に設けられた、広々とした美しいカフェ。みずみずしい緑に包まれて、落ち着いたコーヒータイムを過ごしませんか。
パンとエスプレッソと…表参道
東京の日常生活に寄り添う上質のバールとブーランジェリーが誕生。腕利きのバリスタが淹れる極上のマキアートにも、秘密のアイス・カプチーノ風船(?!)にも小さな喜びと驚きが。夜は食事メニューも充実しています。
麹町カフェ KOJIMACHI CAFE…半蔵門
オフィス街の人々でにぎわうカフェは、化学調味料を使わない、無農薬野菜たっぷりのお料理が自慢。ル・クルーゼのお鍋ごとサーブされるタコの炊き込みご飯は、トマトが丸ごと1個のった迫力のおいしさです。
銀六珈琲『時・・』(じてんてん)…銀座
【閉店】なんでも鑑定団でおなじみの西洋骨董評論家、岩崎氏がオーナーをつとめるカフェが銀座に誕生。世界中から収集されたアンティーク時計の物語に想いをはせながら、おいしいコーヒーが楽しめます。
マーガレット・ハウエル カフェ…渋谷
MARGARET HOWELLのフラッグシップショップには、緑に包まれた静かなオープンカフェがあります。ヨークシャーティーとスコーンで涼やかなひとときを。ショップに並ぶモダンブリティッシュの家具や食器は必見です。
好日居(こうじつきょ)…京都・岡崎
平安神宮近くのひっそりした路地に、大正時代の一軒家を美しく改装したカフェがあります。中庭の風鈴の音も涼しげに。極上の岩茶と季節感豊かなおもてなしで、京都の旅に心うるおうひとときを。
ドリップマニア…横浜エキナカ・リフレスタ【閉店】
【閉店】JR横浜駅の改札内コンコースに“仕事や育児にがんばる女性を応援する”スペース、リフレスタが誕生しました。メイクアップラウンジ、ベビー休憩室、そしてカフェ「ドリップマニア」が集合しています。
澤田洋史さんのラテアートと北米カフェ文化
シアトルのラテアート選手権の優勝者、澤田さんにインタビュー。目の前で繰り広げられる超絶技巧は“エクストリーム・ラテアート”。イタリアの影響が濃いデザインカプチーノとの違いも教えていただきました。
Cafe Obscuraカフェオブスキュラ…三軒茶屋
20代の男性オーナー3人が作ったカフェは、一人で読書しながらコーヒーを楽しむのに最適の場所。サイフォンで点てるスペシャルティコーヒーの香りが、シャープさとぬくもりの調和した店内を満たしています。
その道のプロ・専門家約900人
起用ガイドが決まっていない方はこちら