カフェガイド川口 葉子

この8月、フリーポア・ラテアート世界チャンピオンの澤田洋史さんがプロデュースする「トリプルショットラテ」がコンビニに登場。お味は「ラーメンに例えるなら濃厚トリプルだしのスープ」。

カフェをより深く楽しむための新刊書。60年代から2010年の現在にいたる東京カフェの歴史を綴るとともに、魅力的な57軒のカフェを掲載。【東京カフェ年表】もつくりました。

愛され続けてきた老舗。20年間、一日も休まなかった女主人の亡きあとは、娘さんがカウンターに立って、変わらぬネルドリップのおいしい珈琲を点てています。名物はグラタントースト。

老朽化した建物を再生して新しいカフェをつくる例が増えつづけています。築50年以上の一軒家をカフェにリノベーションした魅力的な例をご紹介しましょう。特徴はいずれも元の建築の良さを活かしていること。

古書店めぐりの休憩にふさわしい隠れ家。藍色の日よけをくぐって二階へのぼると、読書と珈琲の愉しみのために作られた、端正な珈琲店が待っています。名物は壁に飾られた舟木誠一郎の大作「沈黙」。

フリーポア・ラテアート世界チャンピオンの澤田洋史さんのエスプレッソバーが誕生。ダイナミックで華麗な技を目の前で！　北米の街角のリアルなエスプレッソ文化が伝わってきます。

95年にオープンしたデンマークカフェを久しぶりに再訪し、本格的なデンマーク料理レストランへと変身していることに目をみはりました。でも、変わらぬあたたかなおもてなしは「ヒュッゲ」。

北参道近くに、デザイン会社が6千冊におよぶ蔵書を開放した美しいブックカフェが誕生。これだけのヴィジュアルブックを所蔵する「コーヒー付きの図書室」はまたとありません。毎月豪華なトークイベントも。

紅茶の国、シンガポールから人気の高級ティーサロンが初上陸。世界最大級の数百種に及ぶ紅茶と、茶葉を使ったスイーツや料理で、紅茶文化の新しい魅力を教えてくれるでしょう。

「珈琲を味わう以外の目的のご入店はお断りします」などの貼り紙で有名な老舗。代表作「雅」と「雫」のおいしさや、心優しいご主人の真摯な姿勢に感動します。珈琲好きは必ず訪れたい名店。