スイーツガイド下井 美奈子

簡単でしかも誰からも好まれるイタリアンドルチェ「ティラミス」の作り方・レシピをご紹介。マスカルポーネチーズ、卵、グラニュー糖、エスプレッソ、リキュール、サヴォイアルディ（ビスケット）を準備しましょう！

8月6日(火)～8月9日(金)の避暑の時期に軽井沢で行われる、軽井沢スイーツ博が今年も開催されます。テーマは「スイーツに恋する夢の博物館 ～Museum～」。軽井沢の自然いっぱいの空間で森林浴をしながら、夢心地のスイーツタイムを楽しみましょう！

パンケーキ専門店「Butter・ららぽーと豊洲」が2013年3月20日にオープン。2011年8月に大阪吹田市江坂にオープンしてから関西エリアでパンケーキブームの火付け役とも言われるお店です。開放感あふれる店舗は家族連れにもおすすめ！

緑が多く上品な住宅街がある「玉川学園前」から、徒歩3分ほどの立地に齊藤由季シェフの新店「Patisserie PARTAGE（パティスリーパクタージュ）」が2013年3月30日にOPEN！

“日本ではじめて本場フランス菓子の味を広めた”として名高いパティシエ 故アンドレ・ルコント氏のお店「ルコント広尾店」が2013年3月10日（日）広尾に再びオープン！「日本に現存する最古のフランス菓子専門店」として名を刻むお店の存続を喜ぶスイーツファンは多くいらっしゃることでしょう！

海外ブランド8店のバレンタインチョコレートをご紹介します。バレンタイン限定のデザインやフレーバーなど、チョコレートファンとしても見逃せないものばかり！

2012年11月2日（日本時間11月3日）に、フランス・パリで開催されたチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT（サロン・デュ・ショコラ）」にて、エスコヤマの小山進氏がC.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ）最高位5枚タブレット＋☆獲得。さらに「外国人部門最優秀ショコラティエ賞」受賞と2年連続ダブル受賞決定！速報をご紹介します。

2012年のクリスマスを彩る、東京ラグジュアリーホテルのクリスマスケーキをご紹介します。クリスマスのデコレーションで華やかな雰囲気になるホテルへ、ケーキを購入するために訪れるひと時も幸せなもの。限定の品も多く人気のため売り切れてしまう可能性も高いので、早めのご予約をお薦めします。

2012年10月21日に表参道B2出口から徒歩3分ほど、Aoビルの裏手の好立地に、新ショコラトリー「pourjours（プールジュール）」がOPEN！ル・ポミエのオーナーパティシエでもありショコラティエでもあるフレデリック・マドレーヌ氏と、世界的に活躍するデザイナークラウディオ・コルッチ氏が創るチョコレート専門店です。

東京ステーションホテルが2012年10月3日（水）リニューアルオープン。東京駅丸の内南口から出て、すぐホテルという素晴らしい立地の「エキチカ　ホテル」と言えます。ホテル内の「ロビーラウンジ」でいただけるスイーツと２Fにオープンする「TORAYA　TOKYO」をご紹介しましょう。