韓国ガイド松田 カノン

キムチ料理の代表格、キムチチゲ。季節を問わず、いつ食べても美味しい韓国の家庭料理です。それだけに、韓国人のキムチゲに対する評価はシビアです。美味しいキムチがあるから作り出せる深みあるチゲ。食通たちに認められた、キムチチゲの隠れた名店を紹介します。

骨付き豚肉とじゃがいもを煮込んだカムジャタン。昼食や夕食、はたまたお酒のお供として深夜にも食されることが多い料理です。韓国ではポピュラーな料理なので、カムジャタン専門レストランはたくさんありますが、本当に美味しい店にはなかなか出会えるものではありません。ここで紹介するのは韓国の記者やグルメ通も通うお店。ガイドも食べて大満足した数少ない店の一つです！

若い世代に一番人気がある鍋と言えば、キムチと唐辛子粉のスープに、ハムやソーセージ、ラーメンなどが入ったピリ辛鍋プテチゲです。今ではソウルのあちこちにお店がありますが、プテチゲが誕生したのはソウル郊外の議政府という場所。ここに元祖プテチゲの食堂があり、プテチゲ通が足しげく通っています。チェックしてくださいね！

辛いものばかりなイメージの韓国の鍋料理ですが、辛くない上にキレイになれちゃう鍋があります。それが、鶏がまる一匹どどん！ と入った水炊き鍋、ダッカンマリです。スープはコラーゲンたっぷりなので、お肌にいいことはもちろん、とってもヘルシー。辛いものが苦手な人も、この鍋なら間違いなしで美味しく食べられますよ！

ハルモニヒョンデナクチチプは、30年以上、地元のグルメたちに愛されてきた庶民派食堂です。メインメニューのナクチポックムはもちろん、カムジャタンもかなり有名。芸能人も食べに来るというこの店のカムジャタンは、辛いスープにとろけるような豚肉とじゃがいもが絶妙な味わいを醸し出しています。カロスギル近くにあるので、買い物ついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

日本人が大好きなワタリガニのしょうゆ漬け、カンジャンケジャンで超がつくほど有名なプロカンジャンケジャン。でもこの店で美味しいのはこれだけじゃありません！ ゴッケタンと呼ばれるワタリガニの鍋や、海鮮鍋も美味しくて有名です。寒い日は海の味を堪能できる極上のピリ辛鍋であたたまりましょう！

食べただけで誰もが癒される甘いおやつ。どうせ食べるなら、韓国だからこそ食べられる味にトライしてみたくありませんか？庶民のおやつ、お餅はもちろん、西洋スイーツを韓国っぽくアレンジしたものまで、食べて損なしの美味しいお店をご紹介します。

明洞からすぐ近くの場所にある南大門市場。「無い物は無い市場」と言われている通り、洋服、食器、アクセサリーなどなど、何でも手に入る楽しい場所です。市場ならではの活気と、カタコトの日本語での客引き合戦も面白いですよ！

24時間眠らない町、東大門（ドンデムン）市場。デザイナーズブランドから卸売価格のチーププライスファッションまで、まさにお洒落の宝庫です。東大門エリアを賢く、そして100パーセント満喫するためのノウハウを伝授します！

昔ながらの伝統家屋がたくさん残る三清洞。韓屋の伝統的な骨組みは残しつつ、モダンに改装したお店が多く、ソウルのどのエリアより美しく、伝統の香り漂う町です。美しい街並みゆえに、映画やドラマ、雑誌の撮影地としてもよく利用されています。