ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

休日のブランチは、ちょっと贅沢なツナ缶を使ったパスタはいかがですか？ のんびりとした休日におすすめのレシピをご紹介いたします。スパゲッティのほかに、サンドイッチ、このままお酒の肴にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

そのままでも、サラダに加えても。そしてお料理の隠し味にも重宝する青山椒の醤油煮レシピです。青山椒を醤油煮にして保存瓶に入れ冷蔵庫で保存すれば、1年を通して楽しむことができます。夏にもう一度火を通しておけば、1年くらいは楽しめますよ。

甘い香りとやさしい酸味のフルーツビネガーの作り方をご紹介いたします。お酢を使って旬の果実で漬ける果実酢を作ってみましょう。冷水やソーダー水、牛乳で割って、すっきりとさわやかな味わいをお楽しみ下さい！

おかずにもなるにんにく味噌は、ついつい箸がすすむおいしさです。にんにくを電子レンジで熱し、つぶさないで甘味噌とあわせてつくります。おにぎりの具にしたり、豚肉のソテーに添えたり、揚げた茄子にはさんだり。おすすめ人気レシピをご紹介します。

"ストックしやすい豆缶やトマト缶を使ったいわしのトマト煮。圧力鍋を使えば調理時間も短く、しかも骨まで柔らかくなります。忙しい時にサッと作れるおすすめの作り方です。いわしは新鮮なものを使います。洗う時はボウルに塩少々加えた水で洗います。

煮込み料理などに使うスパイスのひとつ「ベイリーフ（ローリエ）」を使った薬用酒。ホワイトリカーに漬けて薬用酒として楽しんでみませんか。美しいオリーブ色に仕上がり、爽やかな香りでストレートやカクテルでお楽しみください。

今回は彼が食べたい手料理ベスト10をご紹介します。恋人に手料理を振る舞う時、彼に喜んでもらえるメニューを作りたいですよね。どの料理も簡単ですぐに作れるものばかり。ぜひ参考にしてみてください。

今回は、山椒酒（薬用酒）の作り方を紹介します！柔らかい新芽の山椒の葉は、木の芽といって爽やかな香りで、和えものやあしらいなどに使われます。健胃整腸、消化補助などの効能があるそうです。梅酒作りと同じように、山椒の葉を使って薬用酒を作りましょう。

ジップロックなどの密封袋を使って手軽にできる、白梅干しのつくり方をご紹介いたします。 梅漬けの容器を使わずにジップロックなどの密封袋を使いますので、手軽に梅干しづくりをはじめられると思います。ぜひお試しくださいね。

ラッキョウの漬け方をご紹介します。ラッキョウをお目にかかる機会はとても少ないかと思うので、カリカリのラッキョウ漬けを手作りしてみてはいかがでしょうか？甘酢漬け・塩漬けのおいしいレシピをご紹介するので、お好みに合わせて作ってみてください！